Η εισαγωγή της ψησταριάς BBQ

Σχάρα ψησταριάςείναι ένα είδος εξοπλισμού μπάρμπεκιου, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή φαγητού μπάρμπεκιου, όπως ψητά κεμπάπ από πρόβειο κρέας, ψητό κρέας, ψητά λαχανικά και ούτω καθεξής. Η ουσία τουη ψησταριά μπάρμπεκιουείναι η θέρμανση και το μαγείρεμα των τροφίμων μέσω της πηγής θερμότητας. Με τη στενή έννοια,η ψησταριά μπάρμπεκιουαναφέρεται στην κοινή σχάρα μπάρμπεκιου, η οποία μπορεί να καλύψει διάφορες μορφές όπως το Teppanyaki με την ευρεία έννοια.

Σύμφωνα με διαφορετικές πηγές θέρμανσης,ψησταριές μπάρμπεκιουμπορεί να χωριστεί σε ψησταριές μπάρμπεκιου με κάρβουνο, ψησταριές μπάρμπεκιου αερίου και ηλεκτρικές ψησταριές μπάρμπεκιου. Σύμφωνα με τις διαφορετικές μορφές μπάρμπεκιου, μπορεί να χωριστεί σε χειροκίνητη ψησταριά μπάρμπεκιου και αυτόματη σχάρα μπάρμπεκιου. Ανάλογα με τις διαφορετικές χρήσεις, μπορεί να χωριστεί σε ψησταριά μπάρμπεκιου οικιακής και επαγγελματικής ψησταριάς.